广东，作为中国南方的美食天堂，孕育了无数让人垂涎的美食。其中，老字号餐饮店铺更是承载着悠久的历史与独特的文化。今天，我们就来揭开广东老字号之一——常平竹升面杏坛店的面纱，探寻传统与创新如何在这里碰撞出美味的火花。
常平竹升面的历史底蕴
源远流长的历史
常平竹升面，作为广东省传统特色面食之一，已有百年历史。其起源于清朝，由一位名叫梁阿强的面点师傅所创。梁师傅凭借独特的技艺和配方，将传统面食工艺发扬光大，使得常平竹升面成为当地一道独具特色的美食。
独特的面食工艺
常平竹升面采用优质面粉，经过和面、醒面、揉面、拉面等工序制作而成。其中，拉面技艺尤为讲究，要求拉面师傅手法纯熟，拉出的面条既劲道又光滑。此外，面馆还会根据季节变化和顾客需求，推出多种口味的面食，如牛肉面、猪肉面、虾子面等。
杏坛店：传统与创新相结合
店铺简介
常平竹升面杏坛店位于广东省佛山市顺德区杏坛镇，是一家拥有百年历史的传统面馆。近年来，随着时代的发展，杏坛店在保留传统技艺的同时，也不断进行创新，以满足现代消费者的需求。
现代化的装修风格
走进杏坛店，首先映入眼帘的是现代化的装修风格。简洁大方的店面设计，既彰显了品牌的历史底蕴，又融入了现代审美元素。店内装饰以木质为主，营造出温馨、舒适的就餐环境。
创新的菜品研发
为了适应现代消费者的口味，杏坛店在传统面食的基础上，不断创新菜品。如推出素食面、海鲜面等多样化口味的面食，以及融合中西餐的创新菜肴。这些新品的推出，使得杏坛店在众多面馆中脱颖而出，吸引了大量食客。
传统与创新的美味之旅
经典面食体验
在杏坛店，你可以品尝到正宗的常平竹升面。面条劲道，汤头鲜美，配以各式各样的配料，如牛肉、猪肉、海鲜等，让你在品尝美食的同时，感受到传统面食的魅力。
创新菜品推荐
如果你是美食爱好者，不妨尝试一下杏坛店的新品。例如，海鲜面以其独特的海鲜风味，吸引了众多食客；素食面则注重食材的选择和搭配，让你在品尝美食的同时，兼顾健康与美味。
结语
常平竹升面杏坛店作为广东老字号之一，凭借其传统与创新相结合的美味之旅，赢得了消费者的喜爱。在这里，你可以品尝到正宗的广东传统面食，也可以体验到现代美食的创意。让我们一起走进杏坛店，感受这场传统与创新的美味之旅吧！